1、把韭菜切成小段，豆干切成小段 ， 再把豆芽洗净，小米椒切成段，蒜切末 。
2、把豆干沸水下锅2分钟去除豆腥味 ， 捞出备用，放一边 。
3、锅下小米椒和蒜末爆香后，放入豆干和豆芽翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，加入韭菜，最后加入少许盐炒熟翻炒，即可出锅 。
【豆芽炒豆干的做法】4、豆芽炒豆干这道菜就完成啦 。

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