1、材料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖（少许）、生粉（少许） 。
2、把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
3、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
【怎样做叉烧脆口】4、然后用调羹舀出叉烧酱 ， 厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住 ， 要厚厚的 。用量大约是1斤 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
5、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜；
6、去掉保鲜膜 ， 放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右 时间选择30分钟 一定要选择双面烤制 。烤制期间分三 次拿出翻面同时刷腌料后继续烤，防止烤糊 。然后可以放心去做其他事 。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了 。

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