【鸡蛋能和菠萝一起吃吗】菠萝不宜与鸡蛋同食 。菠萝性平 , 有机酸性物质含量丰富,而鸡蛋中的蛋白质含量丰富 , 蛋白质遇酸易产生沉淀,生成难以溶解的沉淀物,不利于食物的消化吸收,因此,不建议两者同食 。另外,鸡蛋中的蛋白属于”异体蛋白“,菠萝中的”菠萝朊酶“属于致敏成分 , 两者同食还有可能增加身体过敏的机率,引起身体的不适 。
菠萝中的水分含量丰富,在体内的消化速度较快,在胃蛋白酶的分解作用下,基本上30分钟左右可完成消化,因此,待菠萝消化后再食用鸡蛋为宜 。
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