山东破解食用菌周年栽培生产难题

新华社济南1月11日电(采访人员苏万明)山东省农科院通过实施“适宜周年栽培珍稀食用菌新品种选育与产业化开发”课题研究,日前实现了食用菌周年栽培,建立了食用菌不同季节品种搭配栽培技术模式 。
【山东破解食用菌周年栽培生产难题】 食用菌营养丰富,是深受大众喜爱的多功能食品,但因生产易受温差影响,季节性很强,实现食用菌周年栽培是一个难题 。据介绍,这一课题历时近5年,选育出了新平菇品种“平菇丰5号”,并通过了国家审定 。在这一课题中,山东省农科院首次利用花生秧建立了栽培杏鲍菇的技术,以及白灵菇、杏鲍菇和高温平菇的配套栽培技术,建立了常规设施下利用白灵菇、高温平菇和杏鲍菇不同季节品种搭配的技术模式,为实现食用菌周年生产提供了技术依据 。
山东省还首次制定了通过发酵料和生产环境综合控制防治白灵菇、杏鲍菇和高温平菇病虫害的技术措施,并建立了相应的安全优质生产操作规程和病虫害综合防治技术规程,实现了白灵菇+高温平菇+杏鲍菇的周年栽培模式,课题总体研究达到国际先进水平 。
据了解,山东省这一课题的技术成果和优良食用菌品种,已先后在全省进行了大面积示范推广和食用菌基地的生产开发,至目前推广栽培面积达900万平方米以上,累计已投料生产白灵菇1.2万多吨、杏鲍菇1.5万多吨、高温平菇8.7万多吨,生物转化率均超过项目计划指标,已获经济效益4.5亿多元,年均经济效益1.5亿多元 。