无花果有小白虫就说明它因潮湿引起变质后长虫,吃了这样变质的无花果容易得病,最好别吃以防生病 。象这类的食物容易引起霉变,吃食后容易引起身体不适 。
1、发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素 , 当人食用发霉变质的食物时 , 容易出现腹泻、呕吐等症状 。
2、霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪(炒)很难去除霉菌毒素对人体的危害 。
【无花果里有小白虫怎么回事】3、霉菌种类很多,其广泛分布于自然界,大多数对人体无害,但某些霉菌的产毒菌株污染食品后,产生有毒的代谢产物及霉菌毒素,目前已知的主要霉菌及其毒素,已有200多种,但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有:黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等 。
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