1、料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了 。
2、柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中 ， 搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了 。
3、孜然去腥法 ， 起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味 ， 烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香 。
4、洋葱去腥 ， 大家如果是烧牛肉，可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味 。
【牛肉的去腥方法】5、白萝卜去腥，大家是熬牛肉汤，除了加香料(豆蔻、紫苏、丁香、砂仁)，还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以去腥 ， 还可以提鲜 。

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