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四棱豆作为豆类食物的一种，营养价值是非常出色的，含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。可以很好的帮助我们人体补充营养物质，富含维生素E，可以调节激素的分泌，从而排毒养颜，延缓衰老，滋补身体，让人们的皮肤青春永葆的作用。

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荠菜在春夏应季蔬菜中，觉得称得上是最“耀眼”的一种，它的养生价值很高，具有排毒抗衰、降压降脂、止血明目的功效。荠菜丰富的乙酰胆碱、谷甾醇等，有利于降低血压血脂；还含有大量的维生素C以及胡萝卜素，可排毒抗衰，改善视力，缓解视疲劳，有明目养肝之用。

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佛手瓜听起来很虔诚的蔬菜，其实就是因为外形如两掌合十，有祝福之意而得名的。佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。它含有叶酸，胡萝卜素，维生素以及微量元素等，易吸收，还能加快人体新陈代谢。经常吃佛手瓜还能降糖降压，提高免疫力，是健胃健脾，排毒清肠的良品

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