如何做豆沙啊视频教程 _知识经验

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1.先将适量的红小豆洗净，用清水浸泡四五个小时左右，这样煮的时候会节省更多的时间，煮出来的红小豆会更软。然后把泡好的红小豆放入电饭煲中，加入适量的水，不要加太多的水，比红豆高5cm左右。选择煮豆功能。如果没有煮豆功能，也可以选择煮粥功能。
2.烧开锅后，就可以开保温档了。利用锅内温度可以让小豆更软，焖10分钟以上，再继续开粥摊，更有利于煮的更烂。
3.煮40分钟左右，就会变成软烂的熟豆子。试着用勺子压一下就知道是怎么做的了。
4.然后趁热加入适量冰糖颗粒，适当搅拌。可以根据自己的口味加糖。
5.三到五分钟后，冰糖会溶解到煮好的豆子里。将溶有糖的豆子倒入豆浆机中(如果不喜欢吃太碎的豆瓣酱，也可以用勺子将煮好的豆子碾碎) 。
6.豆浆机选择果酱档，开始断。
7.打完之后是细腻的糊状，豆沙的雏形已经有了。
8.然后把炒锅洗干净，把油放在炒锅里，加热，拿起炒锅摇晃一会儿，让油均匀的覆盖在锅底，防止红豆沙粘锅。
9.将打好的豆瓣酱倒入锅中，边加热边用铲子翻炒。
10.经常翻糊，防止糊锅。豆瓣酱里面的水分炒的差不多的时候，就可以看到软腻的豆瓣酱出来了。
【如何做豆沙啊视频教程】以上解释了红豆沙的制作方法。视频教程到此结束。希望能帮到大家。