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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。乳化剂的作用机理是什么 , 乳化剂的作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、乳化剂是乳浊液的稳定剂,是一类表面活性剂 。
2、乳化剂的作用是:当它分散在分散质的表面时,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定 。
3、例如,在农药的原药(固态)或原油(液态)中加入一定量的乳化剂,再把它们溶解在有机溶剂里,混合均匀后可制成透明液体,叫乳油 。
4、常用的乳化剂有肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等 。
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