1、用料:鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量 。
2、鸡半只,斩小块,洗干净 , 放两块南乳,加点南乳汁 , 生抽,老抽,糖 , 腌1小时 。
3、三片姜切丝 , 备用 。
4、鸡腌好后,开火 , 油锅热起放姜丝 。
5、火候调到中等,下鸡肉,先把鸡下锅,剩下的腌汁加清水放一旁 。
6、鸡肉中火炒至7,8分熟 。
7、把加了清水的腌汁进锅里,大火,水开之后,调节到中小火 。
8、大约10分钟那样 , 收汁,就可以起锅了 。
【南乳焖鸡做法步骤】9、鸡肉不可以焖太久,不然口感不好 。
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