牛肉|多家医院联合呼吁：停止食用“1鸡蛋”，或加速肝脏病变，早些扔掉疾病|咳嗽|睡眠

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家住安徽的陈女士，是一名小学教师。作为班主任，每天都是早起晚归，巡班、备课、上课、批改作业，一刻都不得闲。

前段时间，陈女士总感觉自己头晕无力，刚开始以为是没休息好，就没有想太多。然而这天上完课后，陈女士突然感觉腹部一阵剧痛，疼得直冒冷汗。强撑着回到办公室，就晕倒了。
等陈女士再睁开眼时，发现自己已经在病床上。而医生告诉她，她的肝部受损，患有严重的肝病。这个消息对陈女士来说，是个不小的打击。她不理解自己不抽烟不喝酒，怎么会有肝病呢？

多家医院联合呼吁：停止食用“1鸡蛋” ，或加速肝脏病变，早些扔掉医生详细了解之后，发现导致她患病的原因，可能与常吃的“鸡蛋”有关。陈女士平时喜欢吃溏心蛋，这种未完全熟透的鸡蛋，一次能吃好几个。
医生表示，常吃溏心蛋，会抑制人体消化，而未被消化的蛋白质，在大肠杆菌的影响下，会产生腐烂气体，从而滋生有害物质。其中一部分有害物，会进入肝脏中，增加肝脏的解毒负担，损害肝细胞，导致肝功下降。

另外，平时吃鸡蛋，这几点也要注意1、鸡蛋并不是吃得越多越好
2、尽量不要食用开水冲鸡蛋
3、最好不要空腹食用鸡蛋
4、水煮蛋营养最好，最好不要煎、炸、炒
5、煮鸡蛋8~10分钟即可，时间过长同样不好
6、吃鸡蛋的同时，不建议喝茶

提醒：这2物同样伤肝不浅，能少吃就少吃1、咸菜
咸菜口感清脆，不少人用它搭配米粥、米饭食用。然而长期食用咸菜，对肝脏的影响可不小。
咸菜由食盐腌制而成，经常吃这些，体内盐分会相应增加，容易引起肝细胞的分裂，不利于肝脏健康。而且咸菜中含有亚硝酸盐，摄入过多会增加肝癌的发病率。

2、肥肉
肉食是很多人都拒绝不了的，尤其是红烧肉，肥而不腻，相当美味，但是它含有大量的油脂，很伤肝。
长期食用肥肉之类的高脂肪食物，会导致肥胖。还会使肝脏内油脂越积越多，导致肝脏代谢功能下降，引起脂肪肝等多种肝部疾病，阻碍机体的正常运行。

养肝要趁早，平时做好2件事，或有助于肝功提升一、补充营养

二、作息规律
早睡早起养肝气，保证充足、良好的睡眠时间，是养肝的好方法。晚上是肝脏的修复时间，作息健康能促进体内毒素、垃圾的排出，从而减轻肝脏负担，提升肝功。
参考文献：
【牛肉|多家医院联合呼吁：停止食用“1鸡蛋”，或加速肝脏病变，早些扔掉】刘鹏翔. 肝癌的多种引发因素. 《科学之家》， 2016