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一公斤面粉配1克小苏打 。苏打粉是一种食用碱 。加一点做包子，是为了去除酸味，增加包子的香气 。不能代替发酵粉发酵 。制作面团需要酵母 。面粉是一种由小麦磨成的粉末 。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 。面粉做的食物种类繁多，花样繁多，风味各异 。
【一斤面粉配多少苏打粉合适】标签:面粉多少苏打
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