7-14天左右 。桑葚干泡酒并不能马上喝，需要等待桑葚干发酵，在白酒中析出，呈现紫红色才能饮用，一般泡一周到两周即可，若是喜欢味道清甜 ， 即可少泡一段时间，若是喜欢香味浓郁，可以多泡一段时间 ， 但不宜泡太长时间，以免出现变质的情况，影响食用口感 。
【桑葚干泡酒要泡多久】桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等 ， 桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样，南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。

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