艾蒿|被列为“国宴用菜”,北方独有,营养价值高,遇到不要错过
【 艾蒿|被列为“国宴用菜”,北方独有,营养价值高,遇到不要错过】我国地大物博,野生植物更是种类繁多,虽然现在很多植物都可南北种植,但有些植物对于气候条件的要求,所以生长的地方也不尽相同,比如荔枝树、龙眼还有香蕉树,就只能生长在南方,因此才有“一骑红尘妃子笑”的由来;在我国北方,也有独有的植物,如白桦树,杏树等;而还有这样一种植物,它就广泛分布于我国北方,在南方是很少见的。
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这种植物就是柳蒿,也叫“减肥草”、“降压菜”、水蒿等,它主要分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等地,生长于低海拔或中海拔的湿润地区,如河边、灌丛、路边、沼泽地边缘等;柳蒿的外形乍一看,更艾蒿还有点相似,但细看后会发现柳蒿的叶片比艾蒿的更细长,而且它没有像艾蒿的叶片上附着一层灰白色的短绒毛,而在花色上,柳蒿为黄色,而艾蒿为紫色,因此,在野外看到,千万不要认错了哦。
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柳蒿在北方是很受欢迎的一道高档野菜,它的营养价值极高,据测定,每100克可食用的柳蒿中含碳水化合物9克、蛋白质3.7克、粗纤维2.1克、脂肪0.7克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克;它的嫩芽有一种独特的香味,在民间,有用它来炖排骨,炖出来的排骨汤有一股独特的蒿草芳香,清爽宜人;让人久久难忘,而且,柳蒿已经成为国宴用菜,连柳蒿酒、柳蒿茶都能为很多国际性会有的指定用品。如你看到它,可别错过哦。
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柳蒿作为绿色蔬菜不仅营养丰富,在药用价值上也不可小觑,它可降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、治疗便秘、健脾去火、生毛发,民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病;柳蒿虽好,值得我们珍惜,但需要注意的是,有慢性肠炎、糖尿病、脾胃不好的人群应尽量不要食用柳蒿;并且如果需要药用,也应当咨询专业医生方可。
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