本报北京10月30日电  （采访人员冯华）从中国农业科学院获悉：我国科学家成功选育出具有高饲料转化效率与瘦肉率、低皮脂率、肉质好、抗病力强的Ｚ型北京鸭配套系 。此举有望打破国外肉鸭品种占据我国大部分市场的格局 。据了解 ， 我国咸水鸭、板鸭、酱鸭类食品的市场巨大 ， 年消费量超过35亿只 。欧美国家的肉鸭育种企业利用我国北京鸭品种资源 ， 针对我国市场需求 ， 成功培育了瘦肉型北京鸭配套系 。
【我国肉鸭产业打破国外品种垄断】国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生介绍说 ， 2011年我国鸭存栏量15．25亿只 ， 出栏量39．4亿只 ， 占世界总出栏量的80％以上 ， 是世界最大的肉鸭养殖国家 。

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