干猴头菇的食用方法简单介绍 干猴头菇的食用方法


干猴头菇的食用方法简单介绍 干猴头菇的食用方法

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1、红枣鸡汤 。一般是用砂锅放入适量的水,然后放入半只草鸡、一些红枣、姜、盐和适量的辣椒,再煮半个小时左右,这样干猴头菇的所有营养都会融入到汤中,因为加入的红枣会更大程度的保留干猴头菇的鲜度 , 对身体大有好处 。
2、猴头菇泡干 。干猴头菇也可以泡发吃,也是一种很好的吃法 。一般是把干猴头菇的根去掉,然后用清水浸泡30 ~ 40分钟,然后把上面的水拧干,再放入蒸笼蒸15分钟 。这样不仅食用方便没有苦味,还能保留猴头菇干的营养成分 。
3、制作食物 。猴头菇干在生活中也可以做成食品 , 因为经过高温处理的猴头菇干含有大量的高蛋白,矿物质容易被人体吸收 。干猴头菇最好用淘米水清洗干净,然后把上面的水挤出来,再放入锅中加入适量的盐、油、糖、胡椒粉炒熟 。这将有利于人体的消化和吸收 。
4、烹饪配件 。猴头菇干含有多种多糖、多肽和脂肪类物质 , 配合一些高蛋白肉类和脂肪类食物 , 可以降低人体血液中胆固醇和甘油三酯的含量,更好地调节血脂 , 促进人体新陈代谢,促进血液循环 。炒肉时最好加入清水浸泡过的猴头菇干,可以提高物质本身的风味 。
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