进入腊月后，要懂忌口，食2肉，吃2菜，忌2味，助力恢复安稳过年 _健康小知识

“腊月年光如激浪，冻云欲折寒根向” ，时间恍如白驹过隙，即将迈入腊月，也走到了这一年的尾声。

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俗话说“一入腊月就是年” ，在这段岁尾的日子里，也有不少事情要忙碌，总结一年以来的工作，准备各种年货、食物等等，腊月又正值寒冬，特殊时期容易生病，切勿忽略了身体健康，让自己无法过好年。
饮食方面要有所规划，知晓哪些食物多吃有益，哪些食物多吃无益，认真对待每顿餐食，健康才能常伴自己左右，做好辞旧迎新的准备工作。建议大家，在腊月里多食2肉、多吃2菜，懂得忌2味，顺应时节，抵御寒冷，助力恢复安稳过年。
一、多吃2肉：牛肉
牛肉蛋白质含量丰富，脂肪较少，能够为人体提供充足的能量和营养，吃完全身都能暖和起来，唯一的缺点就是粗纤维过多，不易咀嚼、消化，若是家中有老人和孩子，建议多炖煮着吃，或是卤成大块牛肉，切成片食用，也可以买些刨好的肥牛卷，涮火锅食用，吃起来更暖和。
推荐食谱：【西红柿炖牛腩】

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食材准备：牛腩、西红柿、生姜、葱、八角、桂皮、香叶。
1、牛腩冲洗后放清水里，浸泡15分钟，泡出血水洗净，切成块。西红柿用热水浸烫，撕去外皮切块，另准备葱段、小葱结、姜片和姜丝。
2、牛腩放入冷水锅中，加葱结和葱段、姜片，用大火煮开，再用小火焯水煮2分钟，撇去浮沫捞出。

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3、起锅倒油烧热，放葱段、姜丝炒香，倒入牛腩炒至变色盛出。把西红柿倒入锅中，炒成西红柿酱。
4、把炒好的牛腩和西红柿分别倒入电饭锅里，放葱段、八角、桂皮、香叶和一小块火锅底料，加两勺生抽、适量的盐、鸡精、少许胡椒粉，倒入没过所有食材的开水，炖煮40分钟即可。
二、多吃2肉：鱼肉
冬天是吃鱼的好时候，许多鱼类为了过冬，多会在秋天里疯狂觅食，将自己养的十分肥美。像鲫鱼、鲈鱼、鲅鱼、黄鱼、带鱼等等，都非常适合在腊月里食用，肉质鲜嫩，营养价值也高。鱼肉的蛋白质含量丰富，吸收率很高，也不会因为吃多而发胖，更是老少皆宜。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

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食材准备：鲈鱼、生姜、红椒、大葱、小葱。
1、鲈鱼内外处理清洗干净，鱼脊背两侧分别切一刀，鱼头鱼腹连接处也两侧各斜切一刀。切葱姜丝、红椒丝备用，再切葱段和姜片，加少量白酒浸泡，擦拭一遍鱼身去腥。
2、剩余的葱段、姜片铺入蒸鱼盘中，并塞入鱼脊背的两侧，把鱼立于盘中，拿刷子蘸食用油，刷在鱼身上，放入已经上汽的蒸锅中。

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3、大火蒸8分钟左右，关火后焖2分钟后取出，倒掉蒸出的汤水，夹出所有葱姜片，淋入三勺蒸鱼豉油。
4、放上葱姜丝和红椒丝，炒锅里倒油烧热，淋在鱼身和葱姜丝上，激发香味后即可食用。
三、多吃2菜：大白菜
俗话说“萝卜白菜保平安” ，冬季正是大白菜收获的季节，价格更是便宜到两三块就能买一颗。白菜虽便宜，但它的营养价值真的很高，水分充足，维生素C的含量也不输于众多水果，关键白菜的做法也多样，不管是凉拌、素炒，还是炖菜、包饺子都好吃，腊月里可以多买些白菜放着慢慢吃。