【研究发现角豆叶提取物可抑制李斯特菌的生长】  据外媒报道 ， 近日《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现 ， 角豆叶提取物可抑制单核李斯特菌的生长 。
文章指出 ， 最近几年 ， 为部分或完全取代目前广泛使用的抗菌化学物质 ， 在开发食品保鲜天然化合物方面取得了巨大进展 。角豆树（长角豆）中含有一种天然物质 ， 在食品安全和生物保鲜方面具有应用前景 。
本次研究检测了角豆树叶子甲醇提取物（MECL）对不同微生物的抑菌能力 ， 通过液体培养微稀释法 ， 甲醇提取物在28.12 μg/mL下可抑制单核李斯特菌的生长 。
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