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9、牛奶煮鹌鹑蛋：有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。方法：牛奶250克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。连服半年左右。10、冰糖冲鹌鹑蛋：有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘。方法：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖(或白糖)适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用。

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11、赤豆煮鹌鹑蛋：有健脾除湿利水作用。可治腹泻，痢疾等症。方法：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用。12、向日葵鹌鹑蛋：可治高血压和头晕。方法：向日葵花盘半个，先水一碗煎取向日葵花盘，此水烧开后再打2个鹌鹑荷包蛋，吃蛋饮汤。每日一次，早晨服用。

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