医生|一家三口相继查出胃癌，医生：炒菜“1调料”再不戒掉，胃迟早千疮百孔胃癌|调料|千疮百孔

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人体的胃部非常娇嫩，很容易受到外界的影响，胃病在当代社会越来越普遍了。有研究统计我国胃癌的发病率呈逐年上升的趋势，探究其原因，主要与我国大部分人不良的饮食习惯有关。

来自山西的李大哥一家，就是长期在不良的饮食习惯的影响下，一家三口纷纷被查出来胃癌。
今年6月份，李大哥6岁大的女儿突然经常腹泻，还说自己腹痛，起初李大哥给她吃了点拉肚子的药，可吃了一阵子情况并没有缓解，后来李大哥和妻子也逐渐感觉自己也出现了腹胀，腹痛的症状，于是一家人便赶去医院检查。
经过胃镜检查，医生在一家人胃中均发现大小不同的肿瘤，最终确诊为不同程度的胃癌，这个结果令他们十分震惊。医生随后详细了解了李大哥一家的日常，发现了导致全家患上胃癌的诱因，或与炒菜时放的“1调料”有关。

一家三口相继查出胃癌，医生：炒菜“1调料”再不戒掉，胃迟早千疮百孔
原来，李大哥一家十分爱吃麻辣的口味，在炒菜的时候经常会放很多花椒提鲜。为了吃到味道更地道的花椒，李大哥经常会去乡下采摘很多新鲜的花椒，回来洗洗晾干后吃。
由于他们储存方式不对，有的花椒没充分晾干而产生霉变，这时候李大哥的妻子觉得扔了可惜，就用水洗一下再晾干后食用。
医生表示，花椒在产生霉变后会滋生很多黄曲霉毒素，其具有致癌性并且很难被消除，即便是高温和暴晒也无济于事，一旦进入胃部，会损伤胃部黏膜，更会损伤胃细胞，另其发生结构变异，进一步诱发胃部癌变。

医生提醒：不想胃部病变， 2种食物最好少吃
1、辛辣刺激食物
微量的辣椒素会刺激胃部的血管，进而保护胃壁，但大量吃辣则可能刺激胃肠道。大量的刺激性食物进入胃部，会对胃粘膜造成灼伤，久而久之另其糜烂，引发更多胃病。
【医生|一家三口相继查出胃癌，医生：炒菜“1调料”再不戒掉，胃迟早千疮百孔】2、隔夜饭菜
虽然勤俭节约是中华民族的传统美德，但这种品质尽量不要用在吃剩饭剩菜这里。隔夜饭长期与空气接触，会产生很多细菌，其中就有亚硝酸盐，经过人体的分解还会产生“亚硝胺”的致癌物质，研究表明，经常食用隔夜食物，胃癌风险将提高3.6倍。

建议想要养胃的人先做好这2件事
1、食补

2、运动
运动能够促进新陈代谢，也能加速的胃部的消化和吸收，有效地减轻胃部代谢负担，很好的保护胃部。
参考文献：周潮平，胃癌根治术后临床病理特征及生存预测，国际外科学杂志. 202148(11)