1、原料：菱角、青椒、胡萝卜、盐、油、生粉 。
2、生粉加少许清水和匀待用 。将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽 ， 菱角洗净剥壳切片 。
3、锅内放入适量食用油，油热之后放入胡萝卜片进行翻炒，再放入青椒，等微微变色的时候再放入菱角进行翻炒 。
【菱角怎么炒好吃】4、翻炒一会之后，往里面加入少许的食盐，清水再次进行翻炒 。再淋上适量的水淀粉 ， 大火炒匀后出锅 。

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