1、猪皮500克、水1000ml、姜片5-6片、桂皮一小块、香叶4片、料酒15ml、蒜30克、生抽15ml、醋10ml、香油5ml、水15ml 。
2、方法：烧一壶开水，把猪皮先用沸水烫一下，同时里面放入料酒 ， 去肉皮的腥味 ， 初步将肉皮处理干净 。
3、将肉皮切成宽度和手指差不多的细条备用 。
4、将切好的肉皮，姜片 ， 香叶 ， 桂皮放入高压锅内，添上水，水的量大概是肉皮量的2倍 ， 水的高度到高压锅的二分之一处 。
5、将煮好的猪皮冻汤放在室温下晾凉，然后再放入冰箱里半天到一天的时间 ， 就可以食用了 。
【肉皮做的皮冻怎么做】6、大蒜用压蒜器压成泥，加入生抽15ml ， 醋10ml，香油5ml，水15ml ， 拌匀即可 。

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