蟹八件 蟹八件用法图解


蟹八件 蟹八件用法图解

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1、1.腰圆锤:用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打 , 这是先将蟹壳敲松,方内便掀盖 。
【蟹八件 蟹八件用法图解】2、2.长柄斧:容掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,所以大盖很容易摘除 。
3、3.签子:剔蟹肚的蟹肉,或捅出、钩出蟹腿肉 。
4、4.长柄勺(调羹):刮下膏或黄,用勺一口一口送入嘴中 。
5、5.镊子:剔除蟹鳃,就是白色的厚片,还有就是盖上连骨的蟹胃,鳃和胃都是极寒的东西 , 不能食用6.剪刀:剪下蟹腿蟹螯7.盆:盛放蟹盖8.剔凳:它的性质就是一块铁砧板,打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在"剔凳"上,用小锤砸开 。
6、 螃蟹的壳、蟹嘴、腮、肠、六角形的片状心脏、呈三角锥形的蟹胃都不能吃 。
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