1、取适量缨菜、少许胡萝卜、辣椒、蒜瓣洗净 ， 最后一遍用凉开水洗 ， 然后晾干
2、将缨菜切长段，约10厘米长；胡萝卜切圆片；姜切片；辣椒切为两瓣，去辣芯；蒜瓣切片
3、锅烧干，加入酱油醋烧开，然后倒入干净的容器内，晾凉
4、将锅刷净后，开火烧干，加入适量花生油 ， 油开，加入八角、蒜片、姜片爆锅，放置冷却备用
【樱菜腌制咸菜的做法】5、待汤汁凉透，放入晾干的缨子，胡萝卜片 ， 辣椒 ， 然后倒入爆锅的油及配料，封好即可 ， 三天即可开盖食用 ， 味道很棒呢
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