据“新闻提要和全球新闻网”报道 ， 瑞典隆德大学学者进行的一项最新研究显示 ， 菠菜有助于控制体重
【菠菜有效控制体重 你造吗？】 研究人员在早晨向参与者的体内注射了菠菜的提取物 ， 结果表明：参与者的饥饿感减轻 ， 在一整天内对食物的渴求感较少 。
研究人员解释说 ， 菠菜中含有的一种化合物有助减轻体重 ， 这种化合物叫类囊体 ， 它是植物叶绿体中的蛋白质和脂肪膜皮 ， 光合作用在此进行 。在所有绿叶菜里 ， 菠菜中的类囊体含量最高 。它能延缓食物的消化过程 ， 在肠道内生成让人产生饱腹感的激素 ， 因而有助控制体重 。
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