冬季
“生机潜伏、阳气内藏”
按照我国民间的传统
正是进补的大好时节
百姓俗称为“补冬”
《半岛晨报》携手
成大方圆、养立方金三七
发起“只YAO你安康”公益活动
需要“补冬”的你
既能从中获得科学调养常识
更能拿到口罩等防护用品
年终岁尾,这样的免费福利
我不允许你不知道
“只YAO你安康”
守时而补
因食而补
助你“补”出一个健康丰盈的冬天
药膳缘何圈粉无数?
在中国,药膳是一种特别的存在
它在中医学、烹饪学和营养学理论指导下
由中药材、食材和调料相配
以传统的烹饪方法制作而成
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取药物之性
用食物之味
食借药力
药助食威
相辅相成、相得益彰
既可饱腹,又能以美味饴人
更能强身、健体
药膳以独特的东方魅力圈粉无数
成大方圆松江路店执业中药师任平说
药膳讲究循时令而走
冬季一般以补气补血、补阴补阳为主
常用的“补冬”经典药膳处方
益气补血:八珍方
当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草
清热安神、健脾除湿、养胃:四神方
莲子、芡实、山药、茯苓
补血四物汤
当归、川芎、芍药、地黄
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药材辅以美味的食材
入砂锅慢火炖煮
严冬时节
一份热腾腾的药膳端上餐桌
足以温暖身心
融化窗外的冰雪
配制药膳不可随意“拉郎配”
药膳补身益体
但也有其应遵循的原则
1、
因人、因时、因地施膳
首先,药膳的进补要按每个人的具体情况,有选择性地服用。根据中医理论,人的体质因遗传、生活环境、饮食和生活习惯等而有所不同,不同的体质在生理、病理和心理上会有不同的表现。制作和食用药膳,最重要的一点就是要辨体施食。体质虚寒者,不可施以寒凉;素体火旺者,不可更以温补。只有补其不足,方为雪中送炭。
其次,随着四季寒热的变化,施膳也应有所区别。春宜升补,应多食温补阳气、养肝护肝之物;夏宜清补,长夏宜淡补,可食解暑利湿清心火之物;秋宜平补,应食滋阴润燥、养阴润肺之物;冬宜温补,宜食温肾助阳之物。
2、
搭配有道,烹饪有理
药膳讲求配伍,中医在用药过程中有“七情合和”之说。中药有寒、热、温、凉四气以及辛、甘、酸、苦、咸五味,配制药膳必须根据药物的性味来定。
任平说:“建议在配药膳方的时候,一定要到正规药房,并详细向中医师进行咨询。”
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在成大方圆
为了便于百姓冬季调养
门店配有专业的中药师
可根据顾客身体基本情况
简单辨证,确定致病因素
给出调养建议和生活注意事项提示
门店还提供打粉、代煎中药等服务
成大方圆连锁药房
把方便、贴心的医药服务
及时送达百姓生活半径之内
面世之前
它经历了怎样的内卷式海选
作为中国著名的中药材
三七传世已久
千百年来
在补血活血、益气补虚等方面
看上去朴拙无华的三七
为人们呈现出药食同源的至臻境界
正因如此
三七也是耳熟能详的药膳佳品
养立方金三七
是“只YAO你安康”公益活动发起人之一
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