这6种食物别放冰箱，不保鲜还会加速变质，为家人健康，了解一下 _健康小知识

自从有了冰箱，大家都习惯将买来食物放入冷藏保鲜一下，但是冰箱也不是万能的，有些食物是不宜放冰箱，放入冰箱反而会加速变坏的速度，那么今天就来分享5种我们日常生活中最常见的食物，是不易放冰箱冷藏。

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面包/馒头
家里每次吃不完的面包，我都习惯放入冰箱里保鲜，但是隔天会发现，冷藏后的面包吃起来偏硬，没有面包绵软的口感。后来我也才知道，原来面包在低温下，会加速面粉中的直链淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。

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但是像有添加奶油、热狗、红豆等还是要放入冰箱冷藏，奶油、热狗等食物常温防止很容易变质，为了延长保质期，只能放冰箱冷藏了。

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面包储存方法：平常储存面包最佳温度是在18℃~35℃（室温）是最适合面包的保存温度，口感最松软新鲜。馒头吃不完要放冰箱速冻起来，要吃的话再蒸一下即可。

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香蕉
香蕉是我们日常经常吃的水果之一，香蕉营养价值好，香甜美味，价格也不贵。
香蕉属于热带水果，不适合放入冰箱冷藏，对低温非常敏感，如果放入12℃以下环境贮存，就会提前变质，表面就会很容易发黑腐烂。因为香蕉皮中含有大量酚类物质，放到低温冰箱里，就会变成黑色素，导致冰箱表面有小黑点，会加速香蕉变坏的速度。

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香蕉的正确冷藏方式：将其悬挂起来，放入通风阴凉处即可。亦或是用保鲜膜裹住香蕉根茎的部位，减缓乙烯释放，这样就可以让香蕉保存时间更加长久。

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西红柿
每次看到西红柿我都忍不住都买一些回家，买完的西红柿直接放冰箱冷藏，过了两三天就会发现西红柿蒂部会出现发霉，表皮会腐烂并且伴有黑点。我才知道，原来西红柿是不宜放冰箱冷藏的。
因为西红柿果皮很薄，放冰箱冷藏保存，就很容易“冻伤” ，果肉就会呈泡软烂状，出现发霉或者黑斑等现象。

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再者，低温保存还会影响西红柿的口感哦，低温会破坏西红柿里面的糖分和酸性物质，让西红柿风味大大减少，烹饪出来的西红柿口感就不好吃了。
西红柿的储存方法：常温放置，把西红柿蒂部朝下，这样可以防止西红柿的水分流失，能保存1个礼拜左右。

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土豆
像土豆、红薯、芋头等都不能直接放冰箱冷藏保鲜，土豆是一种淀粉含量很高的食物，如果低温放置，淀粉就会分解掉，加速土豆变质。同时低温潮湿的环境下，最适合土豆发芽了，土豆发芽时会产生龙葵素，误食后会造成中毒，影响身体健康。

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土豆正确储存方法：1、可以将土豆放入袋子或者纸箱里，放一个苹果进去，把封口密封起来即可，因为苹果释放出乙烯会抑制土豆细胞产生生长素，防止土豆发芽。
2、将土豆先在太阳下晒干，再放入阴凉通风处即可。

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洋葱
洋葱大家再熟悉不过了，平常多吃点洋葱对身体有好处，但是洋葱储存的时候切记不要放冰箱，因为洋葱跟土豆一样，在低温湿冷的环境下会更容易变质，同时还会使失去洋葱原来的辛辣感，吃起来口感就差很多。再者，我们知道洋葱本身味道也比较冲，如果放冰箱冷藏，会串味，影响其他食物的味道。