1、材料:3个鸡蛋、低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量 。
2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克 , 喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量 。白糖全部加蛋液中,先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀 , 以免打的时候溅得到处都是,再用高速打发到提起花纹不会马上消失 。
【自制小蛋糕的做法】3、分三次筛入低筋面粉 , 每次都翻拌均匀 , 加入植物油,继续拌均匀 。模具刷一层薄薄的植物油或黄油,倒进面糊‘七分满就好,洒上白芝麻 。烤箱预热180度,20分钟 。脱模、冷却、完成 。
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