主料:芋头500克 ， 鸡蛋1个 。
配料:精盐5克，白糖10克 ， 面包粒50克 ， 松仁30克，白芝麻50克，葱油5克，色拉油50克 。
做法:
1、取芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀；
2、制成直径为5厘米的饼坯12个；
3、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下；
【怎样做芋头饼】4、油锅置火上 ， 待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可 。

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