酸辣粉的家常做法及配方酸辣粉怎么做及配方 _知识经验

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1、材料：红薯粉丝200克、炒花生100克、生菜30克、酸豆角20克、香葱10克、瘦肉100克、白芝麻5克、辣椒粉10克、豆瓣酱50克。
2、方法：将芝麻和辣椒粉一起放入干净的碗中，然后倒入热油，用豆瓣酱翻炒红油，倒入肉末翻炒。
3、加入五香粉、料酒、酱油翻炒。
4、倒入生抽和蚝油，加少许糖，翻炒均匀，待用。
5、取一个干净的锅，将水烧开，放入浓汤的食材(高汤或鸡汤均可)，烧开后放入红薯粉条。拿出来5分钟左右。
6、取一个干净的碗，倒入酱油、醋、辣椒油，加入高汤，加入刚做好的粉条。
7、用刚才的开水，把生菜放在汤里，放到碗里。
8、加入刚做好的肉末，辣椒油，炸花生米，酸豆角。
9、一份美味的酸辣粉就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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