腌韭花怎么做腌韭花的制作方法 _知识经验

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。腌韭花的制作方法，腌韭花怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料；新鲜韭菜花300克，盐16克左右。
2、挑干的、发黄的韭菜。
3、用清水冲洗两次。买韭菜的时候要选择盛开的花或者含苞待放的，会比较嫩。
4、干净的韭菜花要控制在水中，阴干一个小时，水晾干。韭菜花带水容易变质。
5、韭菜花干可以直接捣碎。我用了最传统的方法，用大蒜研钵一点一点捣碎。最省事的方法就是用榨汁机或者破壁机，几秒钟就弄碎了。
6、捣碎时，加入适量的盐，多一点。韭菜酱咸，利于保存，发酵后更香，咸的味道更好。
7、韭菜越切越粘。找一个小瓶子，洗干净，晒干。把韭菜酱放进去，盖上盖子放冰箱腌制。发酵两天就可以吃了。
【腌韭花怎么做腌韭花的制作方法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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