【当归红糖煮鸡蛋的当归要不要吃吗】可以 。这样也就能充分利用了药材 ， 就相当于全药入药 。
当归当归性温，昧甘、辛 。归肝、心、脾经 。具有补血活血 ， 调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘 。清代《本草经百种录》所说:当归为血家必用之药 ， 实为养血之要品 。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛 。
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