1、先将鸡翅用清水清洗一下 ， 洗掉里面的血水和脏东西之后放到菜板子上用刀斜切几个口子，将切好的鸡翅放到锅里面，然后向锅里面加上冷水和料酒，开火将水煮开 。
2、如果是新手还可以用牙签在鸡翅的两面多扎一些小的孔洞，这样不会划伤手，而且也能达到让鸡翅更加入味的效果 。
3、等到锅里面的水煮开之后大家用勺子将水表面的浮沫撇干净 ， 继续让鸡翅在水里面煮3分钟之后捞出来，用水清洗掉鸡翅表面的浮沫之后控干水分备用 。
4、平底锅里面加入少量的底油 ， 等到油热了之后关到中火，再将姜片、八角和准备好的鸡翅一个个的放到锅里面煎到两面呈现金黄色，并且鸡翅里面的水分被煎干了为止 。
5、将一听可乐倒入锅里面，开大火将可乐烧开之后再转到中小火炖10分钟左右 。
【可乐鸡翅窍门】6、10分钟之后打开锅盖，开大火给可乐鸡翅收汁，等到汤汁变得浓稠了之后就可以将可乐鸡翅装盘出锅了 。