【贵州买的瓶装红酸汤怎么做菜呢】瓶装红酸汤可用于做酸汤鱼，具体做法如下：
材料：草鱼、香菇、青笋、豆腐、姜、大葱、蒜、辣椒、西红柿、红酸汤、糖、盐、胡椒粉、盐、糊辣椒面、香菜 。
做法步骤：
1、鱼去内脏清洗干净，均匀分段 。
2、姜切片，葱切大段 ， 蒜剥皮 ， 辣椒切片，西红柿切小块 。锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味 ， 然后加入西红柿煸炒出水分 。
3、在锅中加入红酸汤、清水，放入油、糖、鱼块，烧开后将浮沫撇去 ， 加入盐、味精、胡椒粉，煮5分钟左右 。锅中最后加入香菇、青笋、豆腐再小火煮5分钟 。
4、将姜末、蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加入糊辣椒面、盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中，搅拌均匀即为蘸料 。随鱼上桌蘸食即可 。

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