第一、 准备一根丝瓜，用清水洗净；准备一个西红柿洗净；再准备适量五花肉 ， 洗净后放入盘中备用 。
第二、 将丝瓜削去外皮，切成滚刀块，放入盘中备用；将西红柿也切成块；再准备适量葱 ， 姜，蒜，洗净后分别切成碎末 ， 放入盘中备用 。
第三、 将五花肉切成丝，加入适量葱末，姜末，蒜末 ， 适量盐，鸡精 ， 五香粉，料酒，生抽，淀粉 ， 腌制15分钟 。
第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将五花肉放入锅中炒香，盛出备用 。
第五、 锅留底油，将西红柿放入锅中炒香，炒至西红柿变软出水就差不多了 。
第六、 将准备好的丝瓜块放入锅中 ， 和西红柿一起翻炒一下 。
第七、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精 ， 五香粉，搅拌均匀 。
第八、 加入一小碗清水 ， 大火将水烧开 。
【怎样做美味的丝瓜西红柿炖肉】第九、 将炒好的五花肉，放入锅中，炖三分钟左右 。
第十、 出锅前加入适量陈醋提鲜，炖好之后，出锅装盘 。
第十一、 准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，就着汤汁 ， 配着馒头 ， 更加，喜好吃，喜欢的朋友可以尝试一下 。