1、食材：鲜红尖椒5斤、香其酱400克、醋3两、糖3两、盐200克、大蒜半斤 。
2、首先，将原材料准备好 ， 尤其是这大红鲜尖椒 ， 其他辅料大蒜等等 。
3、将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末 。
4、接着 ， 将准备好的大蒜去皮、拍碎，切成末 。
5、将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖 ， 醋，盐，倒入锅中，大火熬开，直到冒泡为止 。
6、将辣椒末倒入熬好的酱料中，不断搅拌熬制，直到冒泡，熄火 。
【东北辣子酱的制作方法】7、熬好的辣椒酱香喷喷，要等到酱完全冷却 ， 才能将准备好的蒜末倒入其中 ， 要不影响味道；搅拌匀后就可以享受美味的辣椒酱了 。

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