【萝卜糕不成型怎么回事】1、水放太多了：在做萝卜糕的时候，水太多容易稀，萝卜糕自然就不成型 。
2、粘米饭太少：粘米饭太少就缺乏粘性 ， 萝卜糕不能很紧密的粘合在一起 ， 自然就不容易成型，你夹起来就散了 。
3、火候不够：火候不够，蒸出来的萝卜糕也会不成型 。所以水烧开后 ， 通常前半小时中大火，后半小时中转小火，或者是全程大火都可以 。
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