如何做奶油面包

1、在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀 。
2、加入干酵粉,用打蛋器搅散开 , 然后加入砂糖,盐,和鸡蛋 , 搅拌均匀 。
3、先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器 , 用筷子搅拌成面团 。
4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸 。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸 , 再盖上一层刚才的湿厨房用纸 。静置20分钟,作为第一次发酵 , 面团比原来的大2倍,就说明发酵完成 。
【如何做奶油面包】5、将面团放在案板上 , 轻轻积压掉空气 , 然后分块做成自己喜爱的面包造型 , 上面再轻轻的盖上一层烤箱纸 , 同样再覆一层湿厨房用纸 。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘 , 静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了 。
6、将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可 。