【南瓜蒸虾仁怎么做好吃又简单】1、主料：基围虾100克、南瓜500克 。配料：料酒少许、盐少许、油适量、蒜蓉辣酱适量 。
2、首先处理一下基围虾 ， 剥掉虾壳、虾头和虾尾，用刀切虾背上开个口子，扯掉背上的黑线放入碗里，加入盐、蒜蓉辣椒、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制 。
3、把南瓜的表皮削掉，用刀切成片状 ， 厚度为3毫米左右，摆放在盘中，再放入腌制好的虾仁，再铺上一层蒜蓉辣椒酱 。
4、把盘子送入蒸锅里，倒入清水转到中火，盖上锅盖进行蒸制，大概10分钟就可以了，立即端出来撒点葱花，另起锅倒入食用油烧热，再淋入南瓜之上可以食用了 。

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