海鲜面制作方法

1、准备好用料:手擀面100克,鲜虾5只,葱1小根,油菜4朵,植物油适量 , 盐1小勺,酱油1小勺,蚝油2滴,清水适量,鸡精1点 。
2、花蛤洗干净备用 。
3、小锅内烧水,水开后将手擀面入锅煮2分钟,之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用 。
4、新烧一锅水,将油菜入锅内煮1分钟,可以加一点点盐,这样煮出来的油菜颜色更加翠绿 。
【海鲜面制作方法】5、之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用;葱切碎末备用 。
6、锅内加入适量的植物油,小火加热,加入葱花,加入花蛤,翻炒 。
7、花蛤翻炒至花蛤全部张开口,加入蚝油跟酱油继续翻炒 。
8、加入一小勺盐,翻炒均匀;加入适量的水,水的用量可以根据自己喜欢的添加 。
9、捞出面条,加入到花蛤汤中,小火煮开 。将面煮来2分钟 , 加入一点点鸡精即可光火 。
10、将面捞出,摆放上鲜虾跟油菜,美味的海鲜面做好 。