【糯米是怎么得来的】糯米是经农民种稻、收割、脱壳得来的 。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米 。
糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 , 营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳 , 腹胀腹泻有一定缓解作用 。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重 , 或其他慢性病的人要尽量少吃 。
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