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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。油饼的家庭做法，油饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：面粉2碗，鸡蛋1个，酵母粉适量，盐少许，糖适量 ， 水适量 。
2、先取一个大碗，放入老面粉肥 ， 加入少许盐和糖，打一个鸡蛋，倒入两碗面粉，慢慢加入冷水 。先用筷子搅拌均匀，然后用手搅拌面团，使面团尽可能松软不粘碗内壁 ， 放在加热上发酵至两倍大小 。
3、取出发酵好的面团 ， 放在撒有均匀面粉的案板上 。
4、用双手摩擦排气管 。
5、揉到面团变光滑 。
【油饼怎么做 油饼的家庭做法】6、把盆扣在上面，小火炖十几分钟 。
7、将面团擀成圆柱形 。
8、切成小药丸 ， 用手掌心压平 。
9、用擀面杖将压平的药丸擀成0.5厘米的圆形薄片 。
10、用刀子在油酥面团的中心切开两个洞 。
11、炒锅烧热，放油 ， 热到冒烟 ， 把面饼平放在炒锅里 ， 用筷子轻轻拍打面饼 。将一面炸透，翻面，另一面炸至两面焦黄，捞出沥油 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。