猫儿面如何做好吃猫儿面怎么做好吃 _知识经验

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1、一个鸡蛋加500克面粉和一撮盐，揉成硬面团，醒发十分钟。
2、用手粉揉好的倭肯面，在面的上下多撒一点手粉，擀成一厘米厚的面饼，切成一厘米宽的条，休息放下粉，不要让切好的条粘在一起。
3、把切好的条稍微弄圆，把面条条按顺序排好，切成一厘米见方的小块，放下粉，把小块稍微弄圆。这时候拿出我们的揉面神器，把面团放在上面，用大拇指按一下扭到一边，一个小猫耳朵就做好了。
4、晾干一天后，可以放入冰箱，稍微硬一点的时候冷冻。烧开水，加入猫面，煮三到五分钟。熟了就拿出来。为了节省早上的时间，可以前一天晚上做好，第二天再用。煮熟的面条会粘在一起。没关系。一旦熟了，它就会打开。
5、准备好肉末、洋葱丁、西红柿，锅里热油，放入肉末翻炒至熟，放入洋葱翻炒几次，放入西红柿丁打成汁，加入少许番茄酱，味道更佳。
6、加水，加入煮好的猫面，盖上盖子煮开。加盐调味，碾碎香菜，尝一尝酸咸，热气腾腾的猫面就做好了！
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