1、甜米酒又叫酒酿，中国汉族的特产之一 。用蒸到半熟的江米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒；
2、中国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟；
【米酒可以加热吗】3、酒酿有甜味 ， 用半熟的糯米饭加酒药发酵做出来的 。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒 。米酒有一定的后劲 ， 酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道 。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品 ， 口感很好 。

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