【茄子土豆炖鸡块的做法】1、主料：茄子300g、鸡肉200g 。
2、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量 。
3、茄子一个洗干净 。
4、把茄子切成小块，盛到盘中待用 。
5、三个辣椒洗干净 。
6、把辣椒切成小方片 。
7、剁碎的鸡肉块 。
8、葱和蒜用刀切一切 。
9、锅中放入适量的油加热 。
10、把鸡肉块放入油锅中 。
11、放入葱花蒜在加入盐和少量酱油和水开始慢火炖一下 。
12、八分钟左右在把茄子块放入锅中 。
13、炖几分钟后在放入辣椒 。
14、出锅前再加入适量味精 。
15、盛到盘中可以享受美食了 。

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