百叶腌制做法大全 _知识经验

【百叶腌制做法大全】

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1.材料:百叶400g，辅料40g，花生油，葱适量，姜20g，葱15g，蒜1个，盐适量。
2.洗净牛肚。
3.把牛洗干净，切成小块。
4.在切好的百叶帘中加入蛋清、可乐、木粉、白糖、小苏打和油。
5、葱、姜、葱、蒜切块。
6.锅烧热，放入花生油、葱糊、姜末、葱糊、酒糟炒香，再放入大蒜，盐略炒，加少许水炒至大蒜基本不辣。
7.大锅加水，大火烧开，放入百叶焯至刚熟，迅速冷却控湿，放入刚煎好的食材拌匀，客家脆皮泡椒百叶就做好了。
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