朋友们 , 今日健康生活科普时间到啦~
周大叔今年有70岁了 , 患糖尿病20年 , 虽然一直在吃降糖药物 , 但是血糖波动非常大 , 尤其是餐后血糖控制不好 , 并且有并发症发生的倾向 , 经常高血糖波动十分大 , 让周大叔非常困惑 。
为什么自己明明按医生的嘱咐正常吃药 , 血糖波动还是这么大呢?
于是去医院复诊 , 跟医生说了近几年的情况 , 医生通过咨询他的用药和饮食、运动情况之后 , 认为是饮食出现了问题 。
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虽然周大叔有控制主食的意识 , 平常的时候会尽量少吃主食 , 但对于其他一些容易引起血糖飙升的食物却没有加以控制 , 最终导致血糖持续波动 , 最终难以控制 。
在实际生活中 , 很多跟周大叔一样的朋友就单纯认为不吃主食或少吃主食可以控糖 。 其实影响糖尿病飙升的并不单只有这些食物 , 糖尿病饮食控制虽然需要管控主食 , 殊不知生活中还有一些常见的食物升糖指数也是非常高的 。
所以平常的时候 , 糖尿病患者要是没注意吃了这些食物也可能会导致血糖飙升 , 出现病情难以稳定 , 血糖波动大的情况 。
所以今天与大家分享日常生活中常见的这些飙升血糖的食物 , 虽然它们不是五谷杂粮 , 但是大量食用会让血糖飙升 , 生活中食用的时候就要格外注意了 。
1炸土豆
第一个就是炸土豆 , 土豆在生活中非常常见 , 土豆属于一种蔬菜 , 很多人会拿它来做菜肴 , 比如说土豆炖牛腩 , 土豆炖肉的 。
新鲜的土豆营养价值非常高 , 含有很多膳食纤维 , 蛋白质 , 脂肪以及各种矿物质以及维生素 , 适当吃土豆对补充营养也是非常有好处的 。
但是需要注意的是 , 土豆属于淀粉类食物 , 它的升糖指数也不低 , 并且含有很高的热量 , 如果特别是油炸过的土豆 , 含有很多的脂肪 , 糖尿病患者经常吃这类高油脂高糖的食物 , 不利于血糖控制 。
另外 , 糖尿病患者千万不要把土豆当成菜吃 , 可以作为主食替代部分米饭来吃 , 比如说吃四两土豆 , 可以扣掉一二两的米饭 。
炒土豆的烹饪方式尽量选择蒸煮的方式 , 避免油炸 , 同时吃的时候搭配一些绿色叶叶类蔬菜 , 豆制品以及肉制品等等 。
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2白米粥
第二个是白米粥 , 白米粥在生活中非常常见 , 尤其是中老年人 , 在胃口不好或者肠胃虚弱的情况下就会喝粥 , 比如说早上喝白米粥 , 很多朋友认为白米粥清淡 , 并且吃起来也没有什么油脂 , 认为是非常好的食物 。
其实大米煮成白米粥之后 , 虽然米的成分少了很多 , 但是虽然加了很多水煮成粥 , 但是对血糖的影响还是一样大 , 因为它在加热过程中煮得越软 , 它的升糖指数也会飙升很多 。
在熬制的过程中 , 大米的淀粉转化为单糖导致导致它的升糖速度会升高很多 , 升糖速度会比单纯的大米会高很多 , 不利于血糖控制 。
所以经常吃软烂的白米粥 , 发生糖尿病并发症的风险也会大大增高 , 这块老年人一定要严格的重视好 。
对于糖尿病患者 , 想要把血糖控制理想 , 控制饮食是非常重要的 , 所以不建议喝一些稀饭及软烂的米汤、米粥等等 , 这类食物就容易让血糖飙升 。
而在主食的选择上 , 最好做到粗细搭配 , 比如说吃一些粗粮搭配细粮一起吃 , 不要单一只吃精细的米面 , 也多吃一些杂豆杂粮 , 比如多吃一些玉米 , 黑米、小米、荞麦替代一些精细的米饭等等 , 这样可以很好地控稳血糖 , 同时也有助于预防糖尿病并发症发展的进程 。
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