蓝莓果酱的清香包裹这山药的口感真是超赞 。蓝莓山药是夏日里即美味又养生,同时又老少皆宜的菜,是很流行的新口味凉菜,,吃起来酸甜可口,是一款美味的甜点哦 。
原料:山药1根,蓝莓果酱30克,清水100ml,冰糖20克 。
【【养生食谱】夏季养生食谱:蓝莓山药的做法】 步骤
步骤1:带上手套将山药去皮后,再清洗干净(一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦!) 。蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉 。
蓝莓山药
步骤2:趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块 。
步骤3:小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖 。用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却 。
步骤4:最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可 。
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