迷你披萨简单做法迷你披萨的简单做法 _知识经验

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1、配料：高筋面粉，低筋面粉，干酵母，盐，糖，橄榄油，温水，洋葱，金枪鱼，培根，火腿，青椒，番茄，大蒜，橄榄油，盐，黑胡椒，糖，干牛至叶，清水，马苏里拉奶酪，金文奶酪。
2、制作饼底：将除橄榄油外的材料混合，加入温水，揉成光滑的面团，然后加入橄榄油。
3、揉至面团光滑有弹性，静置发酵。
4、在发酵的同时，制作披萨酱：将番茄切碎，洋葱和蒜末切碎，锅中加入橄榄油，加入洋葱和蒜末翻炒至香，然后加入切碎的番茄翻炒均匀。
5、倒入水，加入盐、糖和牛至叶，煮沸，转小火，盖上盖子煮15分钟。
6、把西红柿煮到软烂，煎成稠酱。加入黑胡椒搅拌均匀，披萨酱就做好了。
7、培根切小块炒熟，火腿切小块炒熟，青椒切丝，洋葱剁碎或切丝，准备奶酪，把发酵好的面团擀薄，印一个小披萨圈，用叉子戳一下，放上准备好的披萨酱，小披萨加一点奶酪，烤箱预热200度，下层披萨烤15分钟，做一个稍微大一点的面团。
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