爆炒洋葱牛肉如何做

1、牛肉250克,洋葱200克,红椒1个,盐4克,料酒15克,淀粉10克 , 鸡蛋清1个,酱油5克,胡椒粉适量 。
2、做法:牛肉洗净切片,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制15分钟;洋葱洗净切片;红椒洗净,切丝 。将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用 。
【爆炒洋葱牛肉如何做】3、余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下 , 再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起 。